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菜脯蘿蔔糕

2015-02-19

烹飪時間:1小時

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

最后洒上芫茜及芝麻，趁热享用

紅蔥頭切碎

用水浸泡冬菇至軟身，冬菇及臘腸切粒

用水浸泡蝦米至軟身，刴碎

洗淨菜脯，用水浸泡20分鐘，切粒

蘿蔔削皮刨成條

粘米粉及粟粉混和，加入清雞湯拌勻至沒有粉粒

臘腸加入平底鍋炒至出油，然後加入紅蔥頭煮香

加入冬菇、蝦米及菜脯煮2-3分鐘，放在一旁備用

把蘿蔔條加入同一平底鍋，煮至蘿蔔軟腍

以鹽、糖及胡椒粉調味，冬菇、蝦米及菜脯回鍋，拌勻

慢慢把粉漿加入蘿蔔糊內，熄火，攪拌至蘿蔔濃稠

蒸盤掃上油，倒入粉漿

最後灑上芫茜及芝麻，趁熱享用