菜脯蘿蔔糕
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菜脯蘿蔔糕
2015-02-19

                        
烹飪時間:1小時
份量:  2人
食材
一般食材
蘿蔔 600 克
粘米粉 80 克
粟粉 20 克
紅蔥頭 2 g
臘腸 1 條
冬菇 2 隻
蝦米 20 克
菜脯 30 粒
芫茜 適量
清雞湯 適量
10 克
10 克
胡椒粉 10 克
芝麻 少許
烹飪步驟
烹飪步驟
最后洒上芫茜及芝麻,趁热享用
烹飪步驟
紅蔥頭切碎
烹飪步驟
用水浸泡冬菇至軟身,冬菇及臘腸切粒
烹飪步驟
用水浸泡蝦米至軟身,刴碎
烹飪步驟
洗淨菜脯,用水浸泡20分鐘,切粒
烹飪步驟
蘿蔔削皮刨成條
烹飪步驟
粘米粉及粟粉混和,加入清雞湯拌勻至沒有粉粒
烹飪步驟
臘腸加入平底鍋炒至出油,然後加入紅蔥頭煮香
烹飪步驟
加入冬菇、蝦米及菜脯煮2-3分鐘,放在一旁備用
烹飪步驟
把蘿蔔條加入同一平底鍋,煮至蘿蔔軟腍
烹飪步驟
以鹽、糖及胡椒粉調味,冬菇、蝦米及菜脯回鍋,拌勻
烹飪步驟
慢慢把粉漿加入蘿蔔糊內,熄火,攪拌至蘿蔔濃稠
烹飪步驟
蒸盤掃上油,倒入粉漿
烹飪步驟
最後灑上芫茜及芝麻,趁熱享用

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