泰式帶子木瓜沙律
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泰式帶子木瓜沙律
2015-02-20

                        
烹飪時間:30分鐘
份量:  1人
食材
一般食材
青木瓜 1 個
小帶子 100 克
豆角 100 把
車厘茄 6 粒
蒜頭 4 瓣
青檸 4 個
紅指天椒 1 只
魚露 2 茶匙
花生 10 克
椰糖 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
青木瓜去皮刨絲
烹飪步驟
放入冰水中保持爽脆
烹飪步驟
豆角切成段
烹飪步驟
車厘茄切半
烹飪步驟
把鍋內的水煮沸,煮帶子1分鐘
烹飪步驟
撈起放入凍水中冷卻,撈起瀝乾水,放在一旁
烹飪步驟
在磨臼內把蒜頭、指天椒及花生磨成細粒
烹飪步驟
加入魚露、青檸汁及椰糖,拌至所有材料混和
烹飪步驟
木瓜瀝乾水放入大攪拌碗中,加入帶子、車厘茄、豆角、花生及醬汁
烹飪步驟
拌勻即可上碟

留言

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煮米YESUi2

Yyyyy

18/10/10 11:57
回覆
comment
Alice Tang

椰糖是什么?

18/07/14 15:57

小煮@Alice Tang: 椰糖是原糖,也称椰子花蜜糖,源自于印尼的一种椰子树。

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