藍莓軟曲奇
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藍莓軟曲奇
2015-05-10
軟曲奇在各種烘焙品中,應該算是獨樹一幟的存在。它的口感介於餅乾和蛋糕之間,既不想蛋糕這般濕軟,又不像餅乾那般幹硬。混合入藍莓的清香,外酥內軟,又不過分甜膩。做起來簡單又省時,可算是入門級甜品哦!
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
低筋麵粉 100 克
細砂糖 10 茶匙
1/4 茶匙
泡打粉 3 克
牛油 20 克
牛奶 60 克
藍莓 60 克
烹飪步驟
烹飪步驟
低粉、泡打粉混合後篩入盆中,再依次加入細砂糖、鹽和軟化後的黃油
烹飪步驟
用手將黃油與粉類材料混合,搓成粗玉米粒狀
烹飪步驟
再加入3/4的牛奶,攪拌均勻
烹飪步驟
將生麵團滴落到鋪有錫紙的烤盤上,加上藍莓;
烹飪步驟
再加入3/4的牛奶,攪拌均勻
烹飪步驟
將生麵團滴落到鋪有錫紙的烤盤上,加上藍莓;放入預熱200℃的烤箱中烤18分鐘,至表面呈金黃色即可。

留言

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comment
Debbie

20g butter?

19/05/14 15:55
回覆
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ricenoodle

鹽同糖既份量唔啱,鹹到食唔到,曬左我同小朋友既心機

18/01/01 11:04
回覆
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SS

請問幾度焗幾耐呢?

17/03/13 22:38

小煮@SS: 放入預熱200℃的焗爐中焗18分鐘,就可以㗎喇~

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