薯仔 | 2 個 |
洋蔥 | 1 個 |
紅蘿蔔 | 1 個 |
雞蛋 | 1 隻 |
免治雞肉 | 100 克 |
麵包糠 | 20 克 |
生粉 | 20 茶匙 |
孜然粉 | 5 克 |
辣椒粉 | 5 克 |
鹽 | 5 茶匙 |
黑胡椒 | 1 茶匙 |
薯仔去皮後切小塊
將薯仔蒸約15分鐘至軟腍,放涼備用
洋蔥切幼粒
紅蘿蔔切幼粒
準備一個大碗,用壓蓉器壓成薯蓉
加入洋蔥、紅蘿蔔、免治雞肉
加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉及鹽,再加入生粉、雞蛋、麵包糠拌勻
以中火燒熱鍋,加少許油,用匙羮取一湯匙的份量壓成餅狀
放入鍋煎至兩面金黃色及雞肉全熟透
上碟即成
留言