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2015-07-14

提到辣味菜式，不能缺少來自美國南部的Cajun菜，這種以洋蔥及辣椒等調味的菜式令人一辣難忘，除了常見用來烹調海鮮，用來配肉做漢堡也很夾呢！

烹飪時間:1小時

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

將洋蔥切成洋蔥圈

將番茄切片

準備一個大碗，加入蒜蓉、蛋黃醬、橙汁、橙皮、檸檬汁、檸檬皮、鹽及黑胡椒，拌勻成橘子蛋黃醬

準備另一個大碗，加入鹽、蒜粉、洋蔥粉、紅椒粉、乾奧勒岡、辣椒粉及黑胡椒拌勻成Cajun調味料

雞胸肉加入Cajun調味料醃味

用中高火燒熱鍋，加少許油，加入雞胸肉煎至兩面金黃色

然後將雞胸肉放入焗爐焗10分鐘至全熟

將牛油果切半，去核及去皮，然後切片

在漢堡包上塗抹上橘子蛋黃醬

依次序放上生菜葉、番茄片、洋蔥圈、牛油果片及雞胸肉