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藕面窩
2015-07-26
藕面窩有點像油端子,但裡面是用藕作為主要的食材。它是武漢人的早點,也非常適合大家作為下午茶點來食用。如果出門野餐,也可以做來和家人一起分享。
烹飪時間:20分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
白米 500 克
黃豆 150 克
1 節
1 適量
20 片
芝麻 少許
10 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
大米、黃豆洗淨浸泡6小時。
烹飪步驟
藕洗淨去皮,刨成泥。
烹飪步驟
小蔥切末,姜去皮、切末。
烹飪步驟
將浸泡好的大米和黃豆加藕泥打成米糊。在米糊中加入大半蔥末、薑末、鹽稍微攪拌。
烹飪步驟
倒入麵糊,放入油鍋,大火炸至表面金黃。
烹飪步驟
脫離模具後翻面炸至金黃色,出鍋瀝油裝盤即成。

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