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芒果椰汁千層糕
2015-08-03
炎熱的夏天讓人心情煩躁?做一份清涼的點心如何?這款芒果椰汁千層糕融合了芒果和椰子的雙重口感,再加上這份凍出來的沁涼,簡直無法用語言形容。不妨試試看,給你的ta做一份帶去招待朋友,順便炫耀一下家裡的這雙巧手吧!
烹飪時間:1.5小時
份量:  3人
食材
一般食材
芒果 2 隻
椰汁 200 包
魚膠片 4 張
清水 湯匙
砂糖 40 克
烹飪步驟
烹飪步驟
魚膠片泡在冰水裡。
烹飪步驟
將芒果去核,取出果肉,加入10g糖、150g清水打碎。
烹飪步驟
取一半打好的芒果汁燒至微滾關火,加入20g泡軟的魚膠片拌勻。
烹飪步驟
加入另一半芒果汁,拌勻後放涼。
烹飪步驟
取一半椰汁,加入50g水、30g砂糖烧至砂糖完全融化,加入泡软的鱼胶片拌匀。 再加入另一半椰浆拌匀后放凉。
烹飪步驟
取一個容器,倒入一層芒果汁,放入冰箱冷藏至芒果汁完全凝固。 將容器取出,在芒果層上倒出椰汁。放入冰箱冷藏至椰汁層完全凝固。

留言

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HeiHei2019

請問椰汁在哪裡容易買到?

19/05/22 01:06
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點解芒果層同椰汁層不能痴住、切個時會分開左一層層?

18/06/03 09:23
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yymcdull

如用魚膠粉要用多少份量呢?

18/05/07 23:55

小煮@yymcdull: 一張魚膠片大約12克,如果想用魚膠粉替代,只需用相同份量 1:1 即可。想了解多啲不妨參考以下內容:《DayDayAsk: 魚膠粉 vs 魚膠片》goo.gl/uUent9

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waiyiulau3

可以用其他水果代替芒果嗎?

17/12/12 09:05

小煮@waiyiulau3: 建議照食譜準備,做出來的味道比較好哦~

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