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咖啡烤豬肋排
2015-11-02
當咖啡的香濃遇到豬肋排的鮮嫩會有什麼神奇的化學反應?快看下Norma是如何烹調出這道美味的咖啡料理咖啡烤豬肋骨的吧!
烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
排骨 600 克
蒜蓉 2 瓣
濃縮咖啡 60 毫升
香醋 60 毫升
法式黃芥末 50 克
紅糖 20 克
橄欖油 2 湯匙
黑胡椒 1 茶匙
蔥花 適量
海鹽 0.5 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
將所有醬汁材料混合在一起
烹飪步驟
將肋排切條,放入醬汁中醃制,放入冰箱冷藏3小時
烹飪步驟
取出肋排,在烤盤上鋪一層鋁箔,放上肋排,再包上一層鋁箔
烹飪步驟
放入200℃的烤箱烤45分鐘

留言

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MaNny WoNg

焗出嚟有d乾,最後可以淋個汁落去會好d

20/08/15 23:47
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Jesi Chu

冇焗爐可以點代替?

20/03/12 11:28
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kitkit

香醋係用白醋定係黑醋?

18/05/11 20:30

小煮@kitkit: 依個食譜用咗意大利黑醋 Balsamic Vinegar~

回覆
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cksvicky

20匙橄欖油咁多?

17/05/01 15:40

小煮@cksvicky: 打錯? 多謝你提醒呀~應該係2湯匙先啱~

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