咖啡烤豬肋排

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咖啡烤豬肋排

2015-11-02

當咖啡的香濃遇到豬肋排的鮮嫩會有什麼神奇的化學反應？快看下Norma是如何烹調出這道美味的咖啡料理咖啡烤豬肋骨的吧！

烹飪時間:1.5小時

食材

一般食材

排骨	600 克
蒜蓉	2 湯匙
濃縮咖啡	60 毫升
香醋	60 毫升
法式黃芥末	50 克
紅糖	20 克
橄欖油	2 湯匙
黑胡椒	1 茶匙
蔥花	適量
海鹽	0.5 茶匙

烹飪步驟

將所有醬汁材料混合在一起

將肋排切條，放入醬汁中醃制，放入冰箱冷藏3小時

取出肋排，在烤盤上鋪一層鋁箔，放上肋排，再包上一層鋁箔

放入200℃的烤箱烤45分鐘

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留言

我要寫兩句...

MaNny WoNg

焗出嚟有d乾，最後可以淋個汁落去會好d

20/08/15 23:47

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Jesi Chu

冇焗爐可以點代替？

20/03/12 11:28

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kitkit

香醋係用白醋定係黑醋？

18/05/11 20:30

小煮@kitkit: 依個食譜用咗意大利黑醋 Balsamic Vinegar～

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cksvicky

20匙橄欖油咁多？

17/05/01 15:40

小煮@cksvicky: 打錯? 多謝你提醒呀～應該係2湯匙先啱～

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