芒果蛋糕卷
雞蛋 | 7 隻 |
蜜糖 | 2 湯匙 |
橄欖油 | 45 克 |
低筋麵粉 | 125 克 |
淡忌廉 | 50 豪升 |
糖 | 20 湯匙 |
芒果 | 2 隻 |
將橄欖油和蜂蜜混合在一起
雞蛋分離蛋黃和蛋清
蛋黃打發,蛋清加入糖打發
將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中,攪拌均勻
加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜攪拌均勻
將面糊倒入烤盆中,鋪平
放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘,取出放入冰箱冷卻
制作料心,淡奶油加糖打發至泡起
將料心倒入蛋卷皮上鋪平,放上芒果,卷起,切片。
將料心倒入蛋卷皮上鋪平,放上芒果,卷起,切片。
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