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早晨粟米粉班戟

2016-04-11

早餐一般都有澱粉質食物，讓我們有飽足感之餘，亦為身體提供所需能量，班戟是其中一款熱門選擇，自己做的話也不困難，享用時配搭水果、乳酪、蜜糖等等就更美味了。

烹飪時間:10分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

將高筋粉、粟米粉、奶粉過篩，放在大碗中。

準備一個鍋，倒入牛奶加溫至低於40℃。

加入乾酵母和砂糖攪拌至溶化。

在盛載麵粉的碗中加入雞蛋，慢慢倒入牛奶攪拌成麵糊，攪拌至細滑無顆粒，靜置發酵20分鐘。

燒熱鍋，加少許油，倒入麵糊，成形後將班戟反轉煎至金黃色，上碟即成。

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留言

我要寫兩句...

Man Man Wong

我的平底鍋不大，要分2次煎，要落2次油嗎

17/06/16 15:48

小煮@Man Man Wong: 落油主要係唔想黐底，如果第2次煎嗰陣唔多夠有啲黐，可以補少少油～

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