蘆筍鮮蝦豬肉卷

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蘆筍鮮蝦豬肉卷

2016-02-11

簡單煮一碟菜做晚餐，也不一定要隨便將材料炒在一起就算的，簡單晚餐也可以做得精緻一點，那麼吃起來心情也愉快一點！這款蘆筍鮮蝦豬肉卷，將爽脆的蝦肉蘆筍用豬肉包起來，一啖可以吃到多種口感，給味蕾大滿足。

<十五分鐘懶人版｜黑松露蘆筍豬肉卷>
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烹飪時間:20分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

蘆筍	20 克
豬肉薄片	6 片
大蝦	6 隻
鹽及黑胡椒	適量
生抽	1 湯匙
紹興酒	1 湯匙
生粉	5 茶匙

烹飪步驟

豬肉薄片加入生抽、紹興酒、生粉醃10分鐘。

蘆筍洗淨切段，保留頂部。

大蝦洗淨去頭去殼去腸，保留蝦尾。

煮滾一鍋水，加入鹽，加入蘆筍汆水至翠綠色，撈起瀝乾備用。

用同一鍋水，加入大蝦汆水至轉色，撈起瀝乾備用。

將大蝦及蘆筍尖用豬肉片捲起。

燒熱鍋，加少許油，將豬肉卷煎至熟透，灑上黑胡椒調味。

將餘下蘆筍上碟，放上豬肉卷即成。

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留言

我要寫兩句...

Lily Lau

請問豬肉可否用煙肉代替？

18/06/22 09:34

小煮@Lily Lau: 可以～

回覆

hsi0804

請問豬肉卷要剪幾耐..好怕卷起部份會唔熟

17/08/30 17:29

小煮@hsi0804: 豬肉卷咁薄好快熟，唔洗擔心～

回覆

Cui Feng

搵日試下先???

17/03/23 12:12

回覆