蘆筍鮮蝦豬肉卷
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蘆筍鮮蝦豬肉卷
2016-02-11
簡單煮一碟菜做晚餐,也不一定要隨便將材料炒在一起就算的,簡單晚餐也可以做得精緻一點,那麼吃起來心情也愉快一點!這款蘆筍鮮蝦豬肉卷,將爽脆的蝦肉蘆筍用豬肉包起來,一啖可以吃到多種口感,給味蕾大滿足。
烹飪時間:20分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
蘆筍 20 克
豬肉薄片 6 片
大蝦 6 隻
鹽及黑胡椒 適量
生抽 1 湯匙
紹興酒 1 湯匙
生粉 5 克
烹飪步驟
烹飪步驟
豬肉薄片加入生抽、紹興酒、生粉醃10分鐘。
烹飪步驟
蘆筍洗淨切段,保留頂部。
烹飪步驟
大蝦洗淨去頭去殼去腸,保留蝦尾。
烹飪步驟
煮滾一鍋水,加入鹽,加入蘆筍汆水至翠綠色,撈起瀝乾備用。
烹飪步驟
用同一鍋水,加入大蝦汆水至轉色,撈起瀝乾備用。
烹飪步驟
將大蝦及蘆筍尖用豬肉片捲起。
烹飪步驟
燒熱鍋,加少許油,將豬肉卷煎至熟透,灑上黑胡椒調味。
烹飪步驟
將餘下蘆筍上碟,放上豬肉卷即成。

留言

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Lily Lau

請問豬肉可否用煙肉代替?

18/06/22 09:34

小煮@Lily Lau: 可以~

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hsi0804

請問豬肉卷要剪幾耐..好怕卷起部份會唔熟

17/08/30 17:29

小煮@hsi0804: 豬肉卷咁薄好快熟,唔洗擔心~

回覆
comment
Cui Feng

搵日試下先???

17/03/23 12:12
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