芋頭西芹炒肉丁

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芋頭西芹炒肉丁

2016-01-12

香港人生活節奏忙碌，晚餐經常出外吃，多吃會悶之餘亦不健康，其實自己在家煮些簡單菜式，有營養又合自己胃口，就像這道芋頭西芹炒肉丁，配一碗白飯就是完美的一餐了。

<十五分鐘懶人版｜XO醬西芹腰果炒肉丁>
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烹飪時間:20分鐘

食材

一般食材

瘦肉	200 克
芋頭	100 克
西芹	2 g
紅蘿蔔	1 個
薑蓉	1 湯匙
蒜蓉	5 湯匙
蠔油	1 茶匙
砂糖	5 克
紹興酒	1 湯匙
生抽	1 湯匙
生粉	5 茶匙
胡椒粉	3 0

烹飪步驟

豬肉洗淨瀝切粒，加入紹興酒、生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。

 西芹及紅蘿蔔切成粒。

芋頭去皮切粒。

燒熱鍋，加適量油，加入瘦肉粒炒至金黃色，盛起備用。

用中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及薑蓉。加入芋頭粒煎至金黃色。

加入西芹粒、紅蘿蔔粒炒至軟腍。

加入瘦肉粒，紹興酒、蠔油、砂糖及胡椒粉，炒勻即成。

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留言

我要寫兩句...

nuanuan

芋头长什么样子啊？求配图片

18/04/06 06:01

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恩恩女Elsie

Simple and nice

17/09/20 09:45

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