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菠菜醬螺絲粉大蝦沙律
2016-10-21
想吃得清淡?沙律是熱門選擇,但要注意選擇沙律醬,一般現成買回來的都含不少脂肪。今次教大家自製菠菜醬,相對低脂之餘又含更多纖維,用來拌意粉成沙律,好味又健康。
烹飪時間:20分鐘
份量:  1人
食材
一般食材
螺絲粉 200 克
蝦仁 10 隻
車厘茄 4 粒
菠菜 100 克
松子仁 40 克
巴馬臣芝士碎 20 克
4 瓣
3 克
蒜蓉 2 瓣
鹽及黑胡椒 適量
橄欖油 10 克
烹飪步驟
烹飪步驟
蝦仁加入蒜蓉、鹽、黑胡椒及橄欖油醃20分鐘。
烹飪步驟
車厘茄洗淨切半。
烹飪步驟
煮滾一鍋水,加入鹽,加入螺絲粉煮8-10分鐘,撈出瀝乾。
烹飪步驟
燒熱鍋,炒香松子仁,取出。
烹飪步驟
同一個鍋,加入少許橄欖油,加入蝦仁炒至熟透,盛起。
烹飪步驟
煮滾一鍋水,加入菠菜汆水,撈出瀝乾。
烹飪步驟
將菠菜、松子仁、巴馬臣芝士碎、蒜頭、鹽及橄欖油加入攪拌機中攪拌成醬,盛起。
烹飪步驟
螺絲粉加入菠菜醬、蝦仁及車厘茄拌勻。
烹飪步驟
上碟,灑上松子仁及巴馬臣芝士碎即成。

留言

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comment
Sasha

Here is my remade with ??..... i don’t suggest it lol though it looks great.

19/07/11 22:12
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error
misskm

不加松子仁 味道會有很大改變?

18/08/17 17:03
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pesci

I thought pesto is made with basil?

18/06/10 15:00

小煮@pesci: Yes for the most common one. But there are also pesto made without basil, like this recipe. Some people add walnut as well~ You may also try to create your own pesto recipe?

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comment
Kristine Pang

如果不能吃蝦,可否用煙三文魚代替?

18/05/28 01:32

小煮@Kristine Pang: 應該可以~

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The above method to how many people eat? Thx

16/12/19 14:34
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