鯪魚肉豆卜串燒

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鯪魚肉豆卜串燒

2016-04-09

在小食店買到的鯪魚肉釀豆卜是用炸的方式處理，在家不想開油鑊，不如試做鯪魚肉豆卜串燒吧！先煎後焗更健康，要處理吃火鍋剩下的鯪魚肉和豆卜無難度。

烹飪時間:30分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

豆卜	10 個
魚滑	150 克
香油	適量
粟粉	1 克
砂糖	1 茶匙
鹽	3 茶匙
胡椒粉	3 茶匙
七味粉	適量
黑芝麻粒	1 茶匙

烹飪步驟

將鯪魚肉、麻油、生粉、砂糖、鹽及胡椒粉拌勻

豆腐卜切半後反轉

鯪魚肉釀入豆腐卜內

用中高火燒熱鍋，加少許油，加入豆腐卜(鯪魚肉朝下)煎至金黃色

盛起放在焗盤上，用竹簽將豆腐卜串起，灑上七味粉

 放入焗爐焗5分鐘至金黃色及魚肉熟透，灑上黑芝麻粒即成

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留言

我要寫兩句...

Elisa Mong

焗爐用什麼溫度焗5 分鐘？

18/07/19 14:58

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Cola

如果沒焗爐點算好呀⋯⋯

17/04/24 13:54

小煮@Cola: 無焗爐的話，步驟4直接煎熟鯪魚肉，加咗七味粉之後用白鑊烘到金黃色就可以㗎喇～

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