鯪魚肉豆卜串燒
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鯪魚肉豆卜串燒
2016-04-09
在小食店買到的鯪魚肉釀豆卜是用炸的方式處理,在家不想開油鑊,不如試做鯪魚肉豆卜串燒吧!先煎後焗更健康,要處理吃火鍋剩下的鯪魚肉和豆卜無難度。
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
豆卜 10 個
魚滑 150 克
香油 適量
粟粉 1 湯匙
砂糖 1 茶匙
3 克
胡椒粉 3 茶匙
七味粉 適量
黑芝麻粒 1 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
將鯪魚肉、麻油、生粉、砂糖、鹽及胡椒粉拌勻
烹飪步驟
豆腐卜切半後反轉
烹飪步驟
鯪魚肉釀入豆腐卜內
烹飪步驟
用中高火燒熱鍋,加少許油,加入豆腐卜(鯪魚肉朝下)煎至金黃色
烹飪步驟
盛起放在焗盤上,用竹簽將豆腐卜串起,灑上七味粉
烹飪步驟
 放入焗爐焗5分鐘至金黃色及魚肉熟透,灑上黑芝麻粒即成

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comment
Elisa Mong

焗爐用什麼溫度焗5 分鐘?

18/07/19 14:58
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Cola

如果沒焗爐點算好呀⋯⋯

17/04/24 13:54

小煮@Cola: 無焗爐的話,步驟4直接煎熟鯪魚肉,加咗七味粉之後用白鑊烘到金黃色就可以㗎喇~

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