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創意雞肉包飯

2016-04-11

利用去骨雞腿肉搭配臺灣簡單油飯做法, 替代了繁瑣的雞翅去骨的方式, 讓你也能享受傳統的雞翅包飯的風味,試試我們的創意新吃法！

烹飪時間:1小時

份量: 2人

食材

一般食材

裝飾食材

烹飪步驟

雞腿去骨後，把雞肉用生抽、蒜蓉、糖和米酒醃制至少30 分；

準備一隻平底鍋放入適量的油後, 放入豬肉糜炒至表面上色；

接著放入胡蘿蔔丁、泡過的香菇丁、蝦米、油蔥酥繼續拌炒約兩分鐘；

接著放入煮熟的米飯、醬油、芝麻油等拌炒均勻後即可熄火；

把醃好的雞排中間切口處塞入炒好的油飯；

表面刷油後, 準備一張烤紙把雞肉卷緊後固定放在烤盤上,；

烤箱預熱200度（上/下火溫）雞肉卷放入烤箱中烤約40分鐘即可；

把煎好的雞排用香菜和白芝麻裝飾，切片後，沾辣醬吃。