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酒糟鳳爪
2016-06-17
父親節很多人都在為爸爸準備禮物,其實再好的禮物也比不上在家陪爸爸。給他做上一頓美味的下酒菜——酒糟鳳爪!
烹飪時間:1.5小時
份量:  2人
食材
一般食材
鳳爪 12 個
薑片 2 適量
大蔥 1 棵
30 毫升
裝飾食材
蔥粒 1 湯匙
芫茜 適量
醃料
雞湯 500 毫升
砂糖 30 克
紹興酒 100 毫升
醉雞汁 50 毫升
麻油 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
雞腳洗淨去掉趾甲;大蔥切段;芫茜摘葉,備用;
烹飪步驟
煮滾一鍋水,加入薑片、蔥段、鹽及雞腳煮15分鐘或直至雞腳熟透,撈出雞腳沖水瀝乾備用;
烹飪步驟
準備一個湯鍋,加入雞湯煮滾,加入砂糖拌至融化,待涼備用;
烹飪步驟
準備一個大碗,加入雞腳、雞湯、紹興酒、醉雞汁及麻油拌勻,放入冰箱醃12小時,灑上蔥花及芫茜葉裝飾,即成。

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What is drunken chicken marinade?

16/09/21 16:48
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Norma Chu

我都超鐘意!

16/06/20 07:43

小煮@Norma Chu: 快啲试下啦~有烹飪等更多問題想問小煮? 或者想和Norma還有來自天南地北的朋友交流如何做好吃的哪有好吃好玩的資訊歡迎添加小煮微信ddcook03 私信抹茶吧。

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Hammy

爸爸一定喜歡

16/06/18 15:24
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