焗香草紙包雞
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焗香草紙包雞
2016-07-13
紙包雞是一個簡單又別緻的小菜,雖然材料簡單,但加入香草及香料,一打開牛油紙就香氣四溢,味道鎖在雞肉裡,每啖都是一次享受!
烹飪時間:1.5小時
份量:  2人
食材
一般食材
1 隻
牛油(融化) 50 克
迷迭香 1 束
百里香 2 棵
檸檬(榨汁) 1 個
蒜粉 1 湯匙
洋蔥粉 1 湯匙
紅椒粉 1 茶匙
適量
黑胡椒 適量
餡料
洋蔥 1 個
紅蘿蔔 1 支
西芹 1 棵
西芹 1 g
蒜頭 4 瓣
蘑菇 3 個
適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
預熱焗爐至攝氏180度;將洋蔥、紅蘿蔔、西芹及蘑菇切件;
烹飪步驟
加入鹽、黑胡椒及橄欖油調味,拌勻;
烹飪步驟
將迷迭香及百里香切碎;
烹飪步驟
加入溶化牛油及檸檬汁;
烹飪步驟
準備一個碗,加入蒜粉、洋蔥粉、紅椒粉、鹽及黑胡椒拌勻;
烹飪步驟
將雞灑上調味粉,雜菜餡料塞入雞內;
烹飪步驟
將雞放在2-3張牛油紙上,香草牛油抹勻全雞;
烹飪步驟
將雞包好,放入焗爐焗1-1.5小時,直至雞肉熟透;
烹飪步驟
拆開牛油紙,將蔬菜及雞上碟即成。

留言

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comment
卡Car©Son神

焗爐溫度調多少度?

18/02/04 19:33

小煮@卡Car©Son神: 步驟一有寫哦~

回覆
error

試整了! 很成功

16/08/29 08:43

小煮@: 太给力!!

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