自製冷泡咖啡 + 越式凍咖啡
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自製冷泡咖啡 + 越式凍咖啡
2016-07-15
不用昂貴的咖啡器材也可以做出好喝的自製冰釀咖啡!再加上簡單的材料,就可以有美味的越式咖啡陪著你過今個夏天!
烹飪時間:1.5小時
份量:  2人
食材
一般食材
咖啡粉 500 克
玻璃密封罐(3公升) 1 個
凍礦泉水 2 公升
咖啡過濾布 1 塊
越式凍咖啡
自製冷泡咖啡 150 毫升
煉奶 30 毫升
冰塊
烹飪步驟
烹飪步驟
自製冰釀咖啡:準備乾淨的密封罐,加入一半咖啡粉及一半礦泉水,輕搖樽身,不需攪拌,靜置5分鐘;
烹飪步驟
加入剩餘的咖啡粉及礦泉水,輕輕拌勻,蓋上蓋子,放入雪櫃冷藏48小時;
烹飪步驟
準備一個大碗,放上咖啡過濾布,將泡好的咖啡過濾2次直到沒有咖啡渣;
烹飪步驟
將咖啡倒入密封罐,放入雪櫃冷藏保存;
烹飪步驟
製作越式凍咖啡:準備一個玻璃杯,加入煉奶、冰塊及咖啡;
烹飪步驟
拌勻即成。

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