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甜椒冬菇炒牛柳絲

2016-07-31

炒三色椒常配搭豬肉，這樣改用牛柳絲，加上味道濃香的冬菇，簡單快捷就煮好一碟色香味俱全的小菜。

<十五分鐘懶人版｜雜菌牛柳粒>
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烹飪時間:1.5小時

份量: 2人

食材

一般食材

牛肉醃料

烹飪步驟

將乾冬菇浸水至軟身，切絲；

將牛柳切絲，用水、紹興酒、生抽、砂糖及麻油醃15分鐘；

將三色椒切絲；

用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜頭及冬菇；

加入牛柳絲炒至金黃色；

加入三色椒快炒；加入紹興酒、蠔油、砂糖及麻油炒勻；

即成。