黑芝麻卷
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黑芝麻卷
2016-12-29
黑芝麻卷是以前在酒樓常見的甜點,香港人喜歡叫它做「菲林卷」,因為其賣相與菲林很相似,小小的卷充滿芝麻香,做法不難,你也試試吧!
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
黑芝麻粉 100 克
馬蹄粉 30 克
粘米粉 100 克
砂糖 100 克
400 毫升
食用噴油 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將砂糖、馬蹄粉、粘米粉、黑芝麻粉及水拌勻;
烹飪步驟
用手提攪拌機攪拌成幼滑的芝麻糊;
烹飪步驟
在蒸盤上噴上食用噴油;
烹飪步驟
加入一勺黑芝麻糊鋪平,約0.3厘米厚;
烹飪步驟
蒸3分鐘;
烹飪步驟
用刮刀將四邊刮出來;
烹飪步驟
取出然後捲起,將芝麻卷兩端切至整齊,然後切半;
烹飪步驟
即成。

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Norris Cheung

食用油可否用掃塗?

18/10/13 14:50
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Amy

試做一次,failed... 問左人,沾米粉分量太多,唔知個分量係咪同馬碲粉調轉左???

18/07/08 21:17
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Joefish Choi

蒸定焗?相好似入焗爐

17/01/14 16:47
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