大蝦窩夫棒伴芒果乳酪醬
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大蝦窩夫棒伴芒果乳酪醬
2016-10-02
除了長方形窩夫,花點心思更可以窩夫機製作一口小食。將大蝦以香草炒熟後沾上麵糊,烘出一口窩夫棒,酸酸甜甜的芒果乳酪醬更襯托出蝦味!
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
大蝦 14 隻
紫洋蔥 1/4 個
牛奶 120 豪升
粟粉 50 克
麵粉 50 克
雞蛋 1/2 隻
菜油 1/2 湯匙
泡打粉 1/2 克
砂糖 1/2 茶匙
紅椒粉 適量
百里香 適量
羅勒葉 適量
黑胡椒 適量
竹籤 適量
芒果乳酪醬材料
芒果 1/2 隻
純乳酪 50 克
蜜糖 1 湯匙
青檸汁 適量
烹飪步驟
烹飪步驟

                                    
烹飪步驟
預備芒果乳酪醬。芒果起肉,將芒果肉、純乳酪、蜜糖及青檸汁用攪拌器打至軟滑。放入雪櫃冷藏1小時備用;
烹飪步驟
製作窩夫蝦棒。將紫洋蔥、羅勒及百里香切碎備用;
烹飪步驟
將蝦去殼去腸,洗淨瀝乾;
烹飪步驟
用中高火燒熱平底鍋,加入橄欖油。加入蝦仁快炒,加鹽、黑胡椒、百里香及羅勒調味;
烹飪步驟
將牛奶、蛋及菜油拌勻;
烹飪步驟
將粟粉、麵粉、泡打粉、砂糖、百里香、黑胡椒、羅勒及紅椒粉拌勻,再加入牛奶混合物及紫洋蔥粒拌勻;
烹飪步驟
用中高火預熱窩夫機,噴上食用噴油;
烹飪步驟
串起蝦仁,沾上麵糊;
烹飪步驟
在窩夫機中放入蝦串,蓋上窩夫機加熱2-3分鐘或至金黃色;

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