鮮淮山蒸肉丸
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鮮淮山蒸肉丸
2017-01-05
秋冬季節,早晚溫差變化大,天氣乾燥,吃淮山就能補脾養胃、滋陰養燥,增強抵抗力,最適合經常熬夜、少眠、皮膚乾燥的人。嫌淮山味道略為清淡,用來做肉丸就再適合不過了。

<十五分鐘懶人版|南瓜粟米蒸肉丸>
唔駛買餸,日日煮免洗、免切、免醃餸菜包,直送上門
立即落單:南瓜粟米蒸肉丸
烹飪時間:30分鐘
份量:  2~3人
食材
一般食材
鮮山藥 80 克
免治豬肉 300 克
紅蘿蔔 1 支
蛋白 1/2 隻
薑蓉 1 湯匙
生粉 1 湯匙
生抽 1 湯匙
米酒 1/2 湯匙
砂糖 1 茶匙
麻油 1/4 茶匙
適量
胡椒粉 適量
蔥絲 小量
烹飪步驟
烹飪步驟
將一半甘筍切粒,一半切薄片鋪上大碟備用。
烹飪步驟
將鮮淮山去皮磨蓉。
烹飪步驟
加入免治豬肉、甘筍粒、蛋白、薑蓉、生抽、米酒、砂糖、麻油、鹽、胡椒粉及生粉,順同一方向拌勻。
烹飪步驟
搓成肉丸,放上甘筍片,用大火蒸8分鐘或至熟透。
烹飪步驟
放上蔥絲,即成。

留言

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error
煮米dDWWZm

製作時不知是否放太多准山,肉丸完全不能成型?

17/01/17 18:24
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