今天同大家分享另一種簡單而且健康的中式滾湯食譜。西洋菜是一種很容易生長的蔬菜,並且是中國料理中最傳統的葉菜類蔬菜之一。西洋菜有不少營養,它含有大量的鐵,鈣,碘,葉酸,維生素A和C。許多人聲稱食西洋菜要很多營養價值包括抗氧化和幫助消化。有些人更認為食西洋菜更能幫助抵禦肺癌。
西洋菜 | 120 克 |
瘦肉 | 80 克 |
水 | 300 ml |
雞湯 | 200 毫升 |
豉油 | 1 茶匙 |
鹽 | 10 茶匙 |
紹興酒 | 1 湯匙 |
胡椒粉 | 4 0 |
把西洋菜洗淨
浸水
醃豬肉
用姜炒香腌好的肉片
炒到半熟
添加水和雞湯 ;蓋上蓋滾熱
添加西洋菜
煮至西洋菜軟身
西洋菜湯
西洋菜湯
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