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黃金蝦
2012-07-18
	用鹹蛋黃炸成的黃金蝦被認為是一個中國其中一道著名的美味佳餚。雖然這道菜非常好吃，但同時卻含有份量不低的膽固醇。所以我們今次做這道菜的時候，為了提高營養價值，我們選擇了減少蛋黃的數量，令這道菜美味之餘亦變得比較健康。
烹飪時間:1小時
份量:  1人
食材
一般食材
蝦 300 克
鹹蛋黃 1 隻
雞湯 40 毫升
蒜頭 4 瓣
蔥 10 棵
烹飪步驟
烹飪步驟
先準備鮮串，將蝦頭及蝦腳剪掉
烹飪步驟
炸蝦直到全熟
烹飪步驟
起鑊加油，將鹹蛋黃用中火略炒
烹飪步驟
將蛋黃弄破之後加入雞湯做成醬汁
烹飪步驟
將已炸好的蝦加入醬汁中略炒
烹飪步驟
黃金蝦

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