芋頭椰汁西米露
芋頭椰汁西米露
120337

當紅人氣菜

牛油果雞肉春卷

牛油果雞肉春卷

66639
電飯煲日式蠔飯

電飯煲日式蠔飯

52214
滋味鹹西多

滋味鹹西多

16298
明太子蝦膠釀雞翼

明太子蝦膠釀雞翼

61938
香蒜九層塔帆立貝

香蒜九層塔帆立貝

42022
芝士蒜香雞翼

芝士蒜香雞翼

67422
宮保蝦球

宮保蝦球

60452
金銀蛋浸莧菜

金銀蛋浸莧菜

162222
水果三文治

水果三文治

71720
辣芽菜拌青瓜

辣芽菜拌青瓜

35997
芋頭椰汁西米露
2012-09-20
	芋頭又稱芋艿,口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似於土豆,又不含龍葵素,易於消化而不會引起中毒,是一種很好的鹼性食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用,又可用來製作菜餚、點心、因此是人們喜愛的根莖類食品。在廣東等地方,中秋節吃芋頭是源遠流長的一項習俗。
	芋頭中豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能, 提高機體的抵抗力,並有美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症;同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣。
烹飪時間:1小時
份量:  2人
食材
一般食材
芋頭 500 克
椰奶 8 g
西米 100 克
500 ml
60 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
椰奶,西米和糖
烹飪步驟
芋頭和水
烹飪步驟
加入西米
烹飪步驟
一直攪拌西米以防結塊
烹飪步驟
用冷水沖洗
烹飪步驟
瀝幹後備用
烹飪步驟
將一半的芋頭切成片
烹飪步驟
將芋頭蒸至全熟變軟
烹飪步驟
用勺子的背面將芋頭碾成芋泥
烹飪步驟
將剩下的一半芋頭切成小方塊
烹飪步驟
在滾水里灼3分鐘
烹飪步驟
瀝幹備用
烹飪步驟
加入糖
烹飪步驟
煮至糖全部溶解
烹飪步驟
加入西米
烹飪步驟
以中火煮3分鐘
烹飪步驟
加入芋泥和芋頭塊
烹飪步驟
加入椰奶

留言

x
x
x
x
error
kiky330

請問這個是幾人份量?

18/01/12 12:15

小煮@kiky330: 3-4人份量~

回覆
歡迎你回來!
忘記密碼?
登入
還未成為會員? 立即登記!
重置密碼
看來你有一段時間沒有登入DayDayCook,建議重設你的賬戶密碼以策安全
重置
修改密碼
修改密碼成功
用新密碼登入
希望您喜歡我們的食譜!
登記
已經成為會員! 立即登入!
請填寫資料,完成注册
完成
修改資料
修改資料成功