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椰汁馬蹄糕
2012-10-16
馬蹄既可作為水果,又可算作蔬菜,是大眾喜愛的時令之品。馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的,能促進人體生長發育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發育有很大好處,同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸鹼平衡,因此馬蹄適於兒童食用。同時馬蹄對降低血壓也有一定效果。這種物質還對癌腫有防治作用。
烹飪時間:1小時
份量:  2人
食材
一般食材
馬蹄 10 粒
椰汁 100 包
砂糖 20 克
淡奶 20 克
馬蹄粉 280 克
清水 公升
1 少許
烹飪步驟
烹飪步驟
調料
烹飪步驟
馬蹄
烹飪步驟
馬蹄洗淨,去皮,拍碎
烹飪步驟
調勻馬蹄粉
烹飪步驟
加入椰汁
烹飪步驟
加入淡奶
烹飪步驟
慢慢注入一份粉漿
烹飪步驟
快速攪拌成稀糊狀
烹飪步驟
加入馬蹄攪勻
烹飪步驟
再注入餘下的一份粉漿
烹飪步驟
糕盤凃上一層油
烹飪步驟
將混合物倒入糕盤
烹飪步驟
,隔沸水用猛火蒸40分鐘
烹飪步驟
取出待冷,煎香食用

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