魚湯浸西洋菜 [健康家常食譜]
魚湯浸西洋菜 [健康家常食譜]
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當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

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桂花蜜金沙骨

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烏龍茶香東坡肉

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香濃周打粟米湯

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魔鬼薯仔

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95355
魚湯浸西洋菜 [健康家常食譜]
2013-01-16

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                            

                                
                                份量:  2人
                            

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                新鮮魚一條
                                                                
                                                                    
                                                                        300
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                西洋菜
                                                                
                                                                    
                                                                        150
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                薑片
                                                                
                                                                    
                                                                        30
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鹽
                                                                
                                                                    
                                                                        1/4
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                水
                                                                
                                                                    
                                                                        500
                                                                    
                                                                    
                                                                        ml
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在煎鍋中中火加熱適量油，加入薑和魚煎至魚的雙面金黃，每面約需時4分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加水用高火煮滾

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
滾后調為中火繼續煮20分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入西洋菜，煮至西洋菜變軟，約需時3分鐘，加入適量鹽調味

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
即成

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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Lau Po

                                        

                                            
用什麼魚？
鯪魚？

                                            
18/06/07 07:02

                                            
                                        

                                        
	                                    	
小煮@Lau Po: 這個用了鯪魚～

	                                    
                                        

                                            

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