白松露薯蓉焗大啡菇

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白松露薯蓉焗大啡菇

2017-03-07

將白松露加入香滑薯蓉，釀入大啡菇，菌味香濃！

烹飪時間:20分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

馬鈴薯	1 個
大啡菇	3 個
水牛芝士碎	40 克
牛油	40 適量
牛奶	1 湯匙
白松露醬	1 茶匙
鹽	適量
黑胡椒	適量

烹飪步驟

預熱焗爐至攝氏180度；焗盤鋪上鍚紙備用。將薯仔去皮切件；煮滾一鍋水，加少許鹽，加入薯仔煮至軟腍，瀝乾。

將薯仔及牛油用手提攪拌器打至軟滑。

加入牛奶拌勻，加入鹽、黑胡椒及白松露醬拌勻。

將薯蓉釀入大啡菇，灑上水牛芝士碎。

放入焗爐焗10分鐘或至表面金黃色，即成。

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留言

我要寫兩句...

mandy

點解唔可以水洗?唔怕污漕嗎?

19/12/28 16:15

回覆

mox2kwan

白松露可否轉用黑松露？

17/09/14 19:16

小煮@mox2kwan: 可以的喲～

回覆

Catherine Kun??

請問大啡菇要先出水嗎？

17/03/11 16:21

小煮@Catherine Kun??: 唔洗㗎，同埋買返嚟之後千其唔好用水洗，用廚房紙抹走啲污泥就可以㗎喇～

回覆