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香草蜜糖芥末籽焗羊架

2017-04-09

這道焗法式羊架外層香脆，肉嫩多汁，做法簡單，吃起來充滿芥末和香草的香氣。

烹飪時間:1小時

份量: 3人

食材

一般食材

烹飪步驟

預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上鍚紙備用。

將薄荷葉、迷迭香及百里香切碎。

將羊架洗淨抹乾，用1/2迷迭香、薄荷葉、1/2百里香、鹽及黑胡椒醃30分鐘。

將餘下的百里香、迷迭香、麵包糠及巴馬臣芝士碎拌勻。

用中火燒熱鍋，加入牛油煮至溶化，加入羊架將四面煎香，放上焗盤。

將芥末籽醬及蜜糖拌勻，塗勻羊架。

羊架均勻沾上麵包糠混合物，輕輕按壓。

放入焗爐焗30-35分鐘，取出後靜置10分鐘，切件上碟即成。