鹽麴燒鯖魚

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鹽麴燒鯖魚

2017-04-13

已去骨的鯖魚吃起來十分方便，用鹽麴和白味噌來醃健康又美味，早上只花15分鐘就能做好。

烹飪時間:20分鐘

份量: 1人

食材

一般食材

鯖魚	2 條
鹽麴	1 湯匙
白味噌	5 克
檸檬	個

烹飪步驟

預熱焗爐至攝氏170度，焗盤鋪上鍚紙備用。

將鹽麴及白味噌拌勻。

將鯖魚洗淨抹乾，兩面塗上鹽麴及白味噌醃30分鐘。

焗盤掃上油，放上鯖魚，放入焗爐焗12-15分鐘至熟透。

將鯖魚及檸檬放入飯盒，即成。

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留言

我要寫兩句...

煮米CNFe4w

如果家中無焗爐，請問可以用煎的方法代替嗎？thx

18/09/09 00:35

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煮米2392Ui

白味噌。在超市找不到啊。味噌一樣的嗎

18/07/26 21:00

回覆

Kim Ka Yu Yiu

你好，想請問如果無鹽麴和味醂，可以用乜嘢代替？

18/03/07 23:45

小煮@Kim Ka Yu Yiu: 鹽麴可以用普通鹽代替，但味醂的味道獨特，不加的話味道差很多的！

回覆

煮米2392Ui@Kim Ka Yu Yiu:

食譜有放味醂？？

07/26 20:58

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减肥哇娜

鹽麴是什麼？邊到可以買到？

17/04/24 13:06

小煮@减肥哇娜: 鹽麴即係米麴、鹽及水混合後再發酵嘅調味品，想知道更多可以搜尋「還在食鹽就out了！健康鹽麴」，我地喺依篇文專門介紹佢㗎～通常日式超市可以買到～

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