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紅酒燉雞

2017-05-04

紅酒燉雞是一道十分經典的法國鄉村料理，陣陣紅酒香氣撲來，香濃美味。

烹飪時間:1小時

份量: 法式,西式,晚餐,聚餐,聚会,鸡腿,培根,蘑菇,洋葱,胡萝卜,红酒,肉类人

食材

一般食材

烹飪步驟

將煙肉切粒；蘑菇切半；洋蔥切絲；紅蘿蔔切件。

將雞腿洗淨抹乾，用鹽及黑胡椒醃10分鐘。

用中火燒熱鍋，加入煙肉炒香備用。

用同一個鍋，加入雞腿煎香備用。

用同一個鍋，加入洋蔥及紅蘿蔔炒香，加入蘑菇炒香。

加入中筋麵粉炒勻，加入白蘭地拌勻。

加入雞腿、煙肉、番茄膏、紅酒、雞湯、百里香及月桂葉拌勻及煮滾。

蓋上鍋蓋，轉中小火煮20-30分鐘，即成。

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留言

我要寫兩句...

trash_letter

試了，不好食

17/08/17 11:47

小煮@trash_letter: 會不會是煮得不夠時間，所以不夠入味？

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