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牛油果雞肉藜麥沙律

2017-05-29

用牛油果做沙律能最直接吸收到它的營養，加上健康的藜麥和甜甜的紅桑子乾，令口感更豐富。

烹飪時間:20分鐘

份量: 1人

食材

一般食材

烹飪步驟

將牛油果、紫洋蔥及溫室青瓜切粒。

雞胸肉加入鹽及黑胡椒調味。

準備一個鍋，加入藜麥及適量水，用中火煮滾。

蓋上鍋蓋，轉至中小火，煮13-15分鐘。熄火，放涼備用。

用中火燒熱鍋，加少許油，加入雞胸肉煎至兩面金黃色，加入適量水煮滾，蓋上鍋蓋，煮至雞肉熟透，切片。

將牛油果、紫洋蔥、青瓜、藜麥、紅桑子乾、橄欖油、檸檬汁、鹽及黑胡椒拌勻，上碟。

放上雞肉，灑上杏仁碎，即成。