牛油果雞肉藜麥沙律
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牛油果雞肉藜麥沙律
2017-05-29
用牛油果做沙律能最直接吸收到它的營養,加上健康的藜麥和甜甜的紅桑子乾,令口感更豐富。
烹飪時間:20分鐘
份量:  1人
食材
一般食材
牛油果 1 個
雞胸肉 200 件
藜麥 100 克
溫室青瓜 2 條
紫洋蔥 1/2 個
紅桑子乾 20 克
杏仁碎 10 克
檸檬汁 1 茶匙
橄欖油 1 茶匙
適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將牛油果、紫洋蔥及溫室青瓜切粒。
烹飪步驟
雞胸肉加入鹽及黑胡椒調味。
烹飪步驟
準備一個鍋,加入藜麥及適量水,用中火煮滾。
烹飪步驟
蓋上鍋蓋,轉至中小火,煮13-15分鐘。熄火,放涼備用。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加少許油,加入雞胸肉煎至兩面金黃色,加入適量水煮滾,蓋上鍋蓋,煮至雞肉熟透,切片。
烹飪步驟
將牛油果、紫洋蔥、青瓜、藜麥、紅桑子乾、橄欖油、檸檬汁、鹽及黑胡椒拌勻,上碟。
烹飪步驟
放上雞肉,灑上杏仁碎,即成。

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