鹽焗鵪鶉蛋
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鹽焗鵪鶉蛋
2017-06-16
提起香港的街頭小食,怎少得鹽焗鵪鶉蛋?只要準備一個鍋,在家一樣可以製作這款可口的街頭小食。
烹飪時間:1小時
份量:  1人
食材
一般食材
鵪鶉蛋 24 隻
粗粒海鹽 2 公斤
烹飪步驟
烹飪步驟
準備一個鍋,以中火加熱。
烹飪步驟
加入海鹽,炒至高溫。
烹飪步驟
將鍋內3分2海鹽盛起備用。
烹飪步驟
在海鹽中央放入鵪鶉蛋,並用鹽把蛋完全覆蓋。
烹飪步驟
蓋上鍋蓋,以小火煮5分鐘後熄火。
烹飪步驟
利用鹽的餘溫焗30分鐘。
烹飪步驟
即成

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