絲瓜鮮蜆湯

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絲瓜鮮蜆湯

2017-07-02

絲瓜配上新鮮活蜆和粉絲，湯頭十分鮮甜。

<十五分鐘懶人版｜蜆肉豆腐味噌湯>
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烹飪時間:20分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

蜆	400 G
絲瓜	1 條
粉絲	50 紮
粉絲	50 紮
薑	2 片
蒜頭	3 瓣
蔥	1 棵
蔥	1 棵
清酒	1 湯匙
鹽	適量

烹飪步驟

將蜆浸鹽水吐沙30分鐘。

將粉絲浸軟；蒜頭切成蓉；蔥切段；絲瓜去皮切件備用。

用中火燒熱鍋，加少許油，加入薑片及蒜蓉炒香。

加入絲瓜及清酒炒香，加入適量滾水煮滾。

加入蜆煮至開口。

加入粉絲及蔥段略煮，加少許鹽調味，即成。

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留言

我要寫兩句...

Linna Li

用急凍蜆可以嗎？

19/11/25 12:40

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Kayan

用花雕酒代替清酒可以嗎？

18/06/25 16:22

小煮@Kayan: 最好還是用清酒，沒有又不想特別買的可以試試米酒?

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Kriztie Katz@Kayan:

用料理酒可以嗎？

06/28 00:35

小煮@Kriztie Katz: 料理酒係指中式定日式？中式料理酒就係上面提到嘅米酒同紹興酒，米酒會比較好；日式料理酒就係味醂同清酒，味醂會比較甜

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muimui

今日試下煮先！

17/09/27 08:09

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