大蝦墨魚汁意大利飯
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大蝦墨魚汁意大利飯
2017-12-08
加入墨魚汁煮意大利飯鮮味又好吃,在家一樣容易煮到!
烹飪時間:40分鐘
食材
一般食材
大蝦 5 隻
意大利米 180 克
洋蔥 1 個
墨魚汁 50 克
魚湯 600 毫升
白酒 40 毫升
牛油 15 克
適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將洋蔥切粒;大蝦洗淨去腸備用。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加少許油,加入洋蔥炒香 。
烹飪步驟
加入意大利米炒2-3分鐘,加入白酒。
烹飪步驟
加入墨魚汁拌勻,加入魚湯蓋過米粒,用小火煮滾至米粒吸收湯汁。
烹飪步驟
重覆加魚湯的步驟及煮至飯熟透,加入牛油拌勻,上碟。
烹飪步驟
用中火燒熱另一個鍋,加少許油,加入大蝦煎熟,用鹽及黑胡椒調味。
烹飪步驟
放上意大利飯,即成。

留言

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comment
Shirley Ng

可以用雞湯代替魚湯嗎

18/05/22 01:33

小煮@Shirley Ng: 可以~

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Peggy Lee

請問墨魚汁在甚麼地方可以買?

18/05/17 22:51

小煮@Peggy Lee: 大型超市或者日式超市可以找到~

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