白米 | 2 米杯 |
沙甸魚罐頭 | 1/2 罐 |
蒜蓉 | 2 瓣 |
車厘茄 | 4 粒 |
芹菜 | 2 條 |
白蘑菇 | 5 粒 |
乾蔥 | 4 粒 |
紅辣椒 | 2 條 |
雞湯 | 300 毫升 |
鹽 | 適量 |
白芝麻 | 適量 |
將食材清洗乾淨,白蘑菇切件,芹菜切成小段,乾蔥切件,紅辣椒切粒。
電飯煲內刷上沙甸魚油,加入蒜末,備用。
將白米洗淨,放入電飯煲內,加入車厘茄、白蘑菇、乾蔥、沙甸魚、鹽及雞湯。
燜煮40分鐘,取出,灑上芹菜、紅辣椒及白芝麻,拌勻,上碟,即成。
1. 電飯煲內刷上沙甸魚油是為了防止米飯粘鍋,同時蒸出的飯也會更香; 2. 芹菜可做裝飾,也可同其他食材一起放入鍋中燜煮。
留言