冰花燉蛋

打印

114511

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

164265

桂花蜜金沙骨

101761

櫻花水信玄餅

230868

烏龍茶香東坡肉

113204

芝士蒜蓉包

91464

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

81698

芝士煙肉薯角

16480

日式三文魚烤飯糰

131098

香濃周打粟米湯

76425

魔鬼薯仔

96354

冰花燉蛋

2018-03-28

冰花燉蛋是傳統廣東甜品，口感香滑！

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

雞蛋	3 隻
冰糖	50 克
清水	230 湯匙

烹飪步驟

將清水加入冰糖，用中火將冰糖煮至溶化，放涼備用。

準備一鍋水，放入蒸架及放入蒸碗，用中高火將水煮滾。

將雞蛋打發，加入冰糖水拌勻，過濾後倒入蒸碗，蓋上錫紙。

用中低火蒸15分鐘或至熟，即成。

猜你喜歡

1.5小時 33034

煙三文魚磨菇意大利飯 By DayDayCook

1小時 11704

自家製羅勒醬三色瓜意粉 By DayDayCook

30分鐘 37207

滑蛋牛肉飯 By DayDayCook

30分鐘 43118

雙色意瓜雲耳炒蝦仁 By DayDayCook

留言

我要寫兩句...

nadia

係唔係淨係可以用蛋黃蛋白要唔要

20/04/14 16:04

回覆

123

為什麼我的蒸了25分鐘也不熟？？？

19/07/24 19:04

回覆

123@123:

為什麼蒸完會出水？

07/24 19:18

回覆

陳淑蘭

嘩睇嚟好好味

19/03/12 21:00

回覆

Iris Wong

可否用鮮奶代替水呢？

18/07/26 15:09

回覆

Helen Wong

如果用d細樽蒸的時間一樣嗎？

18/06/30 00:02

回覆

少鉗鉗

錫紙轉用保鮮紙得唔得嫁？

18/06/08 06:37

小煮@少鉗鉗: 都得，不過要用耐高温嘅～

回覆

Cory Leung

蛋漿不過濾會有很大分別嗎？

18/05/21 16:10

小煮@Cory Leung: 過濾了會滑一點，不過濾味道上不會有很大分別～

回覆

晓荷

怎么看起来很难做

18/05/01 04:07

回覆

Carman Yuen

用白糖代替冰糖得唔得？

18/04/15 16:39

小煮@Carman Yuen: 可以～

回覆

煮米z3FcTK

個碗要蒸熱咗先倒蛋液入去？

18/03/29 21:34

小煮@煮米z3FcTK: 可以等水滾先放隻碗入去～

回覆

第一頁上一頁 1 2 下一頁最後一頁共 2 頁共 11 條紀錄