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咖喱雞肉葡萄乾春卷
2018-04-03
妹嘜無核葡萄乾
烹飪時間:40分鐘
食材
一般食材
| 免治雞肉 | 200 克 |
| 春卷皮 | 12 塊 |
| 妹嘜無核葡萄乾 | 50 克 |
| 椰奶 | 1 g |
| 生抽 | 1 湯匙 |
| 咖喱粉 | 2 茶匙 |
| 黃糖 | 1/2 茶匙 |
| 乾蔥 | 1 g |
| 蒜頭 | 2 瓣 |
| 蛋液 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
烹飪步驟
將蒜頭及乾蔥切碎備用。
免治雞肉用生抽及胡椒粉醃15分鐘。
用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜頭及乾蔥炒香；加入免治雞肉及咖喱粉炒香；加入椰奶、黃糖及鹽炒勻，將雞肉炒至全熟，加入妹嘜無核葡萄乾炒勻，放涼備用。
將饀料放上春卷皮。
向內摺。
邊角塗上少許蛋液，捲起成春卷狀。
用中高火燒熱油鍋，加入足夠份量的油，將春卷半煎炸至金黃色。放上廚房紙吸去多餘油分，即成。
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