香煎黑毛豬扒伴葡萄乾蘋果汁
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香煎黑毛豬扒伴葡萄乾蘋果汁
2018-04-10
妹嘜無核葡萄乾
烹飪時間:40分鐘
食材
一般食材
黑毛豬扒 2 件
鹽 適量
黑胡椒 適量
迷迭香 適量
橄欖油 1 湯匙
葡萄乾蘋果汁材料
蘋果 1 個
蘋果汁 80 毫升
妹嘜無核葡萄乾 40 克
牛油 15 適量
黃糖 1.5 湯匙
檸檬汁 1 茶匙
肉桂粉 1/4 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
將蘋果去皮切粒。
烹飪步驟
將豬扒洗淨印乾水分，用鹽、黑胡椒、迷迭香及橄欖油醃30分鐘。
烹飪步驟
用中高火燒熱鍋，加少許油，加入豬扒每面煎2分鐘，轉至中火，每面煎4分鐘或至熟透，上碟。
烹飪步驟
用中火燒熱另一個鍋，加入牛油煮至融化，加入蘋果粒、妹嘜無核葡萄乾、黃糖、 檸檬汁、肉桂粉及蘋果汁拌勻，煮至蘋果軟身及醬汁濃稠淋上豬扒，即成。

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