避風塘排骨酥
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避風塘排骨酥
2018-10-08
肉質鮮嫩多汁,港味十足。
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
豬肋排 400 克
適量
蔥段 適量
雞蛋 50 克
麵粉 50 克
生粉 50 克
適量
花椒 適量
麵包糠 50 克
適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將豬肋排切成排條;薑和蒜切成蓉;用雞蛋、麵粉、生粉及水調成麵糊。
烹飪步驟
燒一鍋油,排條粘上麵糊,油炸至金黃。
烹飪步驟
燒熱另一個鍋,加少許油,用小火炒薑蒜至金黃,加入麵包糠,繼續炒至金黃,放鹽炒勻,把炸好的排條放入鍋中炒勻,放入蔥段即可。

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