避風塘排骨酥
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避風塘排骨酥
2018-10-08
肉質鮮嫩多汁，港味十足。
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
豬肋排 400 克
蒜 適量
蔥段 適量
雞蛋 50 克
麵粉 50 克
生粉 50 克
鹽 適量
花椒 適量
麵包糠 50 克
薑 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將豬肋排切成排條；薑和蒜切成蓉；用雞蛋、麵粉、生粉及水調成麵糊。
烹飪步驟
燒一鍋油，排條粘上麵糊，油炸至金黃。
烹飪步驟
燒熱另一個鍋，加少許油，用小火炒薑蒜至金黃，加入麵包糠，繼續炒至金黃，放鹽炒勻，把炸好的排條放入鍋中炒勻，放入蔥段即可。

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