Iris 熱愛進行烘焙實驗,由從前不斷嘗試製作不同種類的曲奇,到現在醉心於麵包和蛋糕烘焙。她一直享受入廚樂,也樂於將心得分享給同樣熱愛烘焙的朋友。 ►更多日日煮播食譜:goo.gl/SUZWEG
高筋麵粉 | 100 湯匙 |
低筋麵粉 | 100 克 |
泡打粉 | 8 克 |
砂糖 | 25 克 |
牛油 | 80 克 |
蜜糖 | 20 克 |
牛奶 | 100 克 |
粉類同糖混合好,加入凍牛油,用手指掐成麵包糠狀。
逐少加入牛奶拌成麵糰,然後放入保鮮袋內封好,置雪櫃30 分鐘。
取出麵糰分成細份,略整形成球狀,放上已鋪牛油紙的烤盤上。
放入已預熱至180℃焗爐內,焗約20 分鐘。
出爐後移到架上攤凍,趁熱掃上蜜糖,即成。
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