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2019-01-01

                        
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材及煮食用具
糯米粉 180 300g
豆沙餡 100 克
砂糖 30 克
梳打粉 1/4 茶匙
150 毫升
1 湯匙
白芝麻 適量
飛利浦Twin TurboStar 健康空氣炸鍋 1 部
烹飪步驟
烹飪步驟
先煮熟部分糯米粉: 預留40克糯米粉,將一半水煮滾(75毫升),然後倒進糯米粉混合成熟粉團。
烹飪步驟
混合剩餘的糯米粉、梳打粉和糖。然後加入凍水和油搓成粉團,靜置30分鐘。(可避免氣炸時裂開)
烹飪步驟
將粉團分成等分後壓平,於麵皮中間放入豆沙餡。
烹飪步驟
將麵皮封好搓圓,將粉團表面沾水然後裹上一層白芝麻。這能令芝麻貼得比較穩固。
烹飪步驟
放入健康空氣炸鍋炸籃,先用150度焗10分鐘定形,然後調高至180度焗10分鐘至金黃即可。

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特許庁意匠課

Jgkbjnkml

19/01/18 10:35
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