日式烏冬三食

2263

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

166850

桂花蜜金沙骨

103248

櫻花水信玄餅

232053

烏龍茶香東坡肉

114321

芝士蒜蓉包

92629

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

82517

芝士煙肉薯角

17160

日式三文魚烤飯糰

131986

香濃周打粟米湯

77126

魔鬼薯仔

97030

日式烏冬三食

by 出前一丁

烹飪時間:10分鐘

份量: 1人

食材

流心芝士吉列豬扒咖哩烏冬

櫻花蝦溫泉玉子冷烏冬

香辣芝士番茄肉醬烏冬

烹飪步驟

流心芝士吉列豬扒咖哩烏冬

用刀背將豬扒拍鬆，直至面積比原來大一倍。

加入豬扒醃料醃15分鐘。

於豬扒中央放上芝士，然後於豬扒邊緣塗上少量麵粉，蓋上另一塊豬扒並將四邊壓實。

將豬扒撲上麵粉，沾上蛋液，然後再均勻沾上麵包糠。

中大火熱油鑊，將豬扒炸至金黃即可。

煲滾600毫升水，先放入棒烏冬煮6分鐘。然後加入調味湯粉再煮2分鐘。

將烏冬連湯倒進碗中，加入調味油輕輕拌勻。最後放上吉列豬扒即可享用。

櫻花蝦溫泉玉子冷烏冬

於鍋中加入1000毫升水煲滾，離火後加入200毫升凍水，放入雞蛋蓋上鍋蓋焗11分鐘。之後將雞蛋放進凍水冷卻備用。

將櫻花蝦放入白鑊乾炒1分鐘上碟備用。

煲滾一鍋水，放入棒烏冬煮8分鐘後拿起，放到冰水過冷河備用。

將鰹魚味調味包與250毫升凍食水混合作為冷烏冬湯底。

於碗中放入烏冬、鰹魚湯、打上溫泉蛋、櫻花蝦和紫菜碎即成。

出前一丁棒烏冬番茄牛肉味烏冬

煲滾一鍋水，放入棒烏冬煮8分鐘。

中火熱鑊，加入一湯匙油，炒香洋蔥。

加入蒜頭、指天椒、免治牛肉和車厘茄炒熟。

加入調味醬炒均勻。

倒入75毫升烏冬水並加入調味湯粉撈勻，放上芝士碎，煮至收汁。

放入烏冬撈勻後即成。上碟時可再灑上芝士碎享用。