重慶酸辣粉
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重慶酸辣粉
2013-06-24

                        
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
紅薯粉 200 克
油炸豆腐 100 g
芽菜 40 克
紹菜 10 棵
20 棵
20 片
2 瓣
辣味泡菜 30 克
芫茜 1 條
花生 30 克
雞湯 250 毫升
生抽 1 湯匙
黑醋 1 湯匙
麻油 4 適量
胡椒粉 少許
四川辣椒醬 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
材料
烹飪步驟
薑和蒜分別泡入50ml水中
烹飪步驟
將薑和蒜(連水)以及所有的調味料混合
烹飪步驟
放入白菜,豆芽和豆腐出水2分鐘
烹飪步驟
在鍋內將雞湯高火煮滾
烹飪步驟
加入步驟2做好的辣椒醬汁
烹飪步驟
在碗中放入熟的紅薯粉,白菜,豆芽和油炸豆腐
烹飪步驟
倒入煮好的湯汁
烹飪步驟
再放上泡菜,花生碎,香菜和蔥花
烹飪步驟
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