食谱
日日煮播 - 蛋白蟹肉扒冬瓜
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 13,587
DayDayCook
日日煮播 - 蛋白蟹肉扒冬瓜
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 13,587
DayDayCook
食谱详情
配料
基本配料
冬瓜1
上汤280 ml
罐头蟹肉30 g
鸡蛋1 pc
盐1 tsp
糖1 tsp
麻油
胡椒粉
生粉2 tbsp
杞子7 pc
分步说明
步骤 1
把1/4匙盐涂在冬瓜片上。
步骤 2
水滚后放入冬瓜，用中火蒸20分钟，然后把冬瓜拿出倒掉所有水 后备用。
步骤 3
把2匙生粉和2汤匙水拌匀做成生粉水。
步骤 4
把蛋白弄出备用。
步骤 5
下油开中火烧热后炒蟹肉。
步骤 6
把上汤倒入。
步骤 7
滚起后加入盐1/4匙，糖1/3匙，麻油小许，胡椒粉小许。
步骤 8
把生粉水加入拌匀至稠身, 然后加入蛋白拌匀即可。
步骤 9
最后把汁淋在冬瓜上。
步骤 10
加上一些用热水浸好的杞子便完成。
配料
基本配料
冬瓜1
上汤280 ml
罐头蟹肉30 g
鸡蛋1 pc
盐1 tsp
糖1 tsp
麻油
胡椒粉
生粉2 tbsp
杞子7 pc
分步说明
步骤 1
把1/4匙盐涂在冬瓜片上。
步骤 2
水滚后放入冬瓜，用中火蒸20分钟，然后把冬瓜拿出倒掉所有水 后备用。
步骤 3
把2匙生粉和2汤匙水拌匀做成生粉水。
步骤 4
把蛋白弄出备用。
步骤 5
下油开中火烧热后炒蟹肉。
步骤 6
把上汤倒入。
步骤 7
滚起后加入盐1/4匙，糖1/3匙，麻油小许，胡椒粉小许。
步骤 8
把生粉水加入拌匀至稠身, 然后加入蛋白拌匀即可。
步骤 9
最后把汁淋在冬瓜上。
步骤 10
加上一些用热水浸好的杞子便完成。