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粟米雞粒
2014-02-19
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
| 忌廉粟米 | 250 ml |
| 白米 | 2 杯 |
| 雞脾肉 | 400 片 |
| 蛋白 | 30 克 |
| 蔥 | 5 棵 |
| 胡椒粉 | 5 茶匙 |
| 鹽 | 5 茶匙 |
| 糖 | 5 湯匙 |
| 粟粉 | 10 克 |
烹飪步驟
將雞肉切成小粒，並將蔥切碎
用粟粉、油、鹽和胡椒粉醃雞肉
用鑊將雞肉炒至金黃，備用
在同一隻鑊裡，加水並混入忌廉粟米
加入少許鹽，並混入雞肉和粟粉水，煮直至芡汁濃稠
加入蛋白慢炒，再用蔥花點綴，完成
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