千層紅棗糕
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千層紅棗糕
2014-12-05

                        
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
紅棗 15 粒
冰糖 適量
馬蹄粉 50 克
椰奶 10 g
200 毫升
烹飪步驟
烹飪步驟
把300毫升水煮沸,加入50克冰糖及紅棗,煮15分鐘
烹飪步驟
倒進攪拌碗內,拌勻至混和
烹飪步驟
把汁過濾,隔去渣子及粉粒
烹飪步驟
加入50克馬蹄粉
烹飪步驟
攪拌均勻,然後把汁過濾,倒入容器內,放在一旁
烹飪步驟
準備椰汁層,把200毫升水煮沸,加入冰糖,煮至溶化
烹飪步驟
加入椰奶與糖漿混和,然後加入50克馬蹄粉,攪拌均勻
烹飪步驟
把汁過濾,隔去渣子及粉粒,放在一旁
烹飪步驟
糕盆掃上油,倒入1/2紅棗汁
烹飪步驟
隔水蒸8分鐘至凝固
烹飪步驟
然後倒入1/2椰汁,再蒸8分鐘至凝固
烹飪步驟
重覆步驟至紅棗汁及椰汁用完
烹飪步驟
最後攤凍,倒出紅棗糕
烹飪步驟
切件即可

留言

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comment
AngelaLai

找些大棗是沒有核的。

19/02/11 20:00
回覆
comment
Miss M.

請問紅棗使唔使去核?

18/07/02 09:19
回覆
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