韓式人參雞湯
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韓式人參雞湯
2014-06-04

                        

                        

                            
                            烹飪時間:1.5小時
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                雞
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        隻
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                瘦肉
                                                                
                                                                    
                                                                        100
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                紅棗
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        粒
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                栗子(去皮)
                                                                
                                                                    
                                                                        3
                                                                    
                                                                    
                                                                        粒
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                人參(切片)
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                         條
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
洗雞及切件

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
把瘦肉切件成中等大小

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
 2.	先煲滾一鍋水，灼瘦肉及雞2分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
並瀝乾

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將紅棗切半，取出果核，再浸水

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在另一個煲中，加入所有材料，並要確定水是蓋過所有材料

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
蓋上煲蓋，以大火煮滾熱水後，調校至中火，煲2小時

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
並加鹽調味

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
把多餘油脂隔走

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
倒入鍋中，即成

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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indiesmama

                                        

                                            
這個只可以說是韓風人參雞湯，並不是韓式人參雞湯。

                                            
17/02/17 17:05

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

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