麵包盒港式咖喱雞
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麵包盒港式咖喱雞
2014-06-18

                        

                        

                            
                            烹飪時間:1小時
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                雞捶及雞翼
                                                                
                                                                    
                                                                        200
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                洋蔥
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
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            	                                                薯仔
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        個
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                椰奶
                                                                
                                                                    
                                                                        8
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                咖哩醬
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                水或雞湯
                                                                
                                                                    
                                                                        250
                                                                    
                                                                    
                                                                        ml
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                麵包
                                                                
                                                                    
                                                                        
                                                                    
                                                                    
                                                                        適量
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
先在麵包中央開一個洞

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
按壓麵包中央，淋上橄欖油

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
放入預熱的焗爐5-8分鐘，直至麵包變金黃及香脆

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
醃雞30分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
並把洋蔥及薯仔切成同樣大小

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將薯仔浸水，以免變黑

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
先燒熱油鑊，炒雞至金黃，盛碟備用

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
再加入薯仔及炒至金黃，再放入洋蔥

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
混合咖喱醬，煮1分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
放回雞件，並拌勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
倒入雞湯及水後，蓋上鑊蓋，燜煮30分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
當雞件煮熟，醬汁變濃稠後，再倒入椰奶並煮滾

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入生粉水埋芡

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
把咖喱雞放入麵包盒內，即成

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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x

                                    

                                    

                                        
                                        
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煮米3JjwGH

                                        

                                            
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18/12/08 15:15

                                            
                                                
                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

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