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滷水鴨腎
2014-09-01
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
| 鴨腎 | 200 件 |
| 老抽 | 5 茶匙 |
| 水 | 500 毫升 |
| 冰糖 | 適量 |
| 薑 | 20 克 |
| 大蔥 | 2 棵 |
| 四川辣椒醬 | 1 湯匙 |
| 八角 | 3 粒 |
烹飪步驟
將薑切片，並把大蔥切成1吋長
中火燒熱平底鍋，落油，加入薑片及蔥段炒香
再加入餘下的材料，鴨腎除外
煮滾後加入鴨腎
蓋上鍋蓋，煮15-20分鐘
熄火，再浸鴨腎15分鐘
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